Hervé Couraye è un esperto di sviluppo del business europeo e di diplomazia internazionale, attualmente consulente di Elephantech Inc. e la rivista Politique Internationale. Svolge un ruolo chiave nella promozione della sostenibilità attraverso l’innovazione tecnologica, in particolare nel settore della gastronomia sostenibile. Laureato all’HEC di Parigi e titolare di un dottorato di ricerca in Relazioni internazionali presso l’Università di Parigi I Panthéon-Sorbonne, ha una vasta esperienza nel settore privato e pubblico, in particolare come leader di iniziative strategiche in Europa e in Giappone.