Hervé Couraye est un expert en développement d’affaires européennes et en diplomatie internationale, actuellement conseiller pour Elephantech Inc. et la revue Politique Internationale. Il joue un rôle clé dans la promotion de la durabilité à travers l’innovation technologique, en particulier dans le secteur de la gastronomie durable. Diplômé de HEC Paris et titulaire d’un doctorat en relations internationales de l’Université Paris I Panthéon-Sorbonne, il possède une vaste expérience dans le secteur privé et public, notamment en tant que leader d’initiatives stratégiques en Europe et au Japon.